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烟台旅游

  烟台市地处山东半岛东部,濒临渤海和黄海,与日本和朝鲜半岛隔海相望,是我国首批沿海开放城市之一,是环渤海经济圈内以及东亚地区国际性港城、商城、旅游城,全市海岸线长达909公里。烟台依山傍海,气候宜人,冬无严寒,夏无酷暑,全年平均气温摄氏12度左右,是我国北方著名的旅游避暑和休闲度假胜地。

  目前,全市已基本形成了陆海空立体交通网络:空港为国家一类开放口岸。现已开通至韩国、日本、新加坡、澳门、香港等国际航线;国内航线联通北京、上海、广州、深圳、厦门、海口、大连、沈阳、哈尔滨、成都、昆明、武汉、济南、西安等20多个大中城市,每周航班120多个。海上,与全世界100多个国家的港口货运联网,并有开往韩国群山市、釜山市的国际海上客轮;国内有直达大连、天津、秦皇岛、旅顺、营口等地的客轮、滚装轮、快船。陆上,铁路交通四通八达,客车可直达北京、天津、上海、南京、济南、青岛、潍坊、淄博、佳木斯、西安等城市,并可中转全国各大城市;公路有烟青一级路,烟威高速公路,国道、县乡公路网络密集,为旅游业发展创造了必要的交通条件。

  1997年,全市拥有旅行社53处,其中国际旅行社7处,国内旅行社46处;已有旅游涉外饭店80余处,其中星级饭店25座,包括四星级1座,三星级13座,二星级10座,一星级1座。全市旅游涉外饭店床位达到15000多张,高中低档系列组合,基本能够适应不同旅游者的食宿接待需求。市区内商业网点繁荣,购物非常方便,繁华商业区有南大街、北大街、西南河等处。新建有美食城、娱乐中心、高尔夫球场、保龄球馆等娱乐场所,继边疆两年召开东亚城市进出口商品交易会之后,1997年由中国政府主办的亚太经合组织(18个成员单位)国际贸易博览会在这里举行。江泽民主席为博览会题词:“平等互利,彼此开放,共同繁荣”。1997年全市有旅游企业523处,旅游从业人员6万多人。八五期间,全市接待国内旅游人数达2288万人次,比七五期间翻了一番,旅游综合收入115亿元,比七五期间增长了105%,其中接待海外游客19.3万人次,旅游外汇收入7亿元人民币。1998年接待海外游客11.97万人,创汇6200美元,旅游总收入达到47.8亿人民币。

  烟台旅游资源非常丰富,有全国著名的人文景观蓬莱阁,风光迷人的养马岛,海上乐园长岛,文峰山魏碑刻石,秦始皇三次登临的芝罘岛,中国道教发源地昆嵛山,徐福故里屺母岛,众多的海水浴场,风光绮丽的海岛港湾等自然景观和历史文化遗迹。烟台市从这些丰富的资源出发,制定了“三区十景一条带,四城五园六条线”的旅游总体规划布局,全市要建成以金沙滩、养马岛、蓬莱阁三个旅游区为主体的十大旅游观光景点;开发建设西起莱州三山岛、东至牟平养马岛的一条沿海旅游观光带;建成中华民俗博览城、黄海游乐城、塔山竞技游乐城、芝罘岛海滨美食城等四城;建设和完善世界水景园公园、南山公园、烟台山国际海洋公园、炮台山公园、毓璜顶公园等五个园;开辟秦始皇东巡线、中日友好徐福东渡线、胶东民俗旅游线、人间仙境旅游线、文物古迹旅游线、海上六岛旅游线等六条热线。目前,全市已按照这一规划,通过多种渠道融资,采取多种形式开发,确保了全市旅游资源开发建设工作健康有序、蓬勃发展。

  近年来,烟台市旅游行业管理逐步走上了制度化、规范化、法制化的轨道。先后制定出台了《旅游投诉规定》、《烟台市旅行社管理暂行规定》、《烟台市旅游涉外饭店管理办法》、《烟台市旅游景区、景点管理办法》、《烟台市旅游车船管理暂行办法》等行业管理方面的地方性法规,旅游业发展健康有序。   
                       
    概况:
    烟台市概况
    区号:0535
    邮编:264000
    位置:地处山东半岛东北部,北隔渤海海峡与辽东半岛南端的大连相望,是我国14个沿海开放城市之一,亦是国家重点开发的环渤海经济圈内的重要城市。
    区划:辖芝罘、福山、莱山、牟平4区,莱阳、莱州、蓬莱、招远、栖霞、龙口、海阳7个县级市和长岛县。

住宿:
    烟台市旅游服务设施良好,全市有旅游涉外饭店80余处,其中星级饭店25座,包括四星级1座,三星级13座,二星级10座,一星级1座。全市旅游涉外饭店床位达到15000多张,高中低档系列组合,饮食、住宿、桑拿、美发项目齐全,服务一流,基本能够适应不同旅游者的食宿接待需求。

  1999年度获得十佳旅游涉外饭店称号的有:山东太平洋大酒店、烟台亚细亚大酒店、碧海大厦、龙口华龙大酒店、莱州商业大酒店、劳动大厦、金海湾酒店、财会培训中心、东海宾馆、毓璜顶宾馆;二十优秀旅游涉外饭店是:滨海假日酒店、虹口大酒店、东山宾馆、招远金城大酒店、烟台大酒店、新时代大酒店、半岛度假村、铁道大厦、华侨宾馆、东方明珠大酒店、邮电宾馆、北海宾馆、莱州宾馆、伯马山庄、莱阳惠通大酒店、通汇大酒店、龙口南山宾馆、莱州云峰山宾馆、国贸大酒店、新闻中心、国际饭店、蓬莱阁大酒店。

交通:
    烟台:烟台火车站位于市中心北马路海港路口,问讯电话:0535-6243917

    烟台汽车站位于青年路中段,新世界商厦对面,问讯电话:0535-6242716 到青岛,每天5:00—17:15,半小时一班,3个多小时可达,票价30—38元;到济南,上午6:00—11:00,下午14:15--16:45,5.5小时可达,票价:沃尔沃110元,大宇97元。中午只有一班依维柯发往济南,12:45开,票价67.5元;到威海和蓬莱,每15分钟发一班车,1个多小时即到,到威海17.5元,到蓬莱10元。

    烟台港客运码头就在火车站东侧的东港池内,问讯电话:0535-6242715 与大连之间每天有十班船往返。7:00、8:30、19:00、23:30有四班普通船,航程8小时,三等舱票价107-117元;11:00、20:00、23:00有三班豪华船,航程6小时,三等舱62-182元;8:30、12:30、14:00有三班高速船,航程3小时,票价192元。

美食:
    烟台是我国八大菜系之首棗鲁菜的发祥地,素有“烹饪之乡”之美誉。在烟台,您一定要品尝一下正宗的原滋原味的鲁菜。鲁菜的起源可追溯到春秋战国时期,南北朝时发展迅速,经元、明、清三代被公认为一大流派。原料多选禽畜、海产、蔬菜、善用爆、扒、烤、锅、拔丝、密汁等烹调方法,偏重于酱、葱、蒜调味,善用清汤、奶汤增鲜,口味咸鲜。名菜有“扒原壳鲍鱼、葱烧海参、奶汤蒲菜”等。菜的风格大方高雅,适应性强。

  烟台900公里长的海岸线上盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等,这就决定了烟台烹饪以海味原料为主的特点。主要名菜有葱烧海参、扒原壳鲍鱼、芙蓉干贝、炸蛎黄、白扒鱿鱼、苜蓿蛏子、削丽大虾、芫爆乌鱼花、韭菜炒海肠子等。

  烟台菜以清鲜、脆嫩、原汤原味见长,烹调技法以炸、溜、爆、炒、蒸、煎、扒为主。上菜顺序要求先冷后热,先咸后甜,每席必有鱼,没有海参不算大席。  以小海物制名菜佳肴,是烟台风味的一大特色。烟台的名师高手对这些稀有的小海物之烹调,多具绝招,烹调出的海味不仅清鲜脆嫩,汤清味爽,而且菜形也千姿百态,使食者不仅饱享口福,也得到美的愉悦。

  烟台风味除了菜肴以外,面点也享有盛誉。福山拉面、蓬莱小面、硬面锅饼等都闻名中外。

    所属菜系:鲁菜

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